Catégorie : Agrume culinaire et ornemental – Cédrat parfumé
Origine : Asie du Sud-Est (Inde, Chine), introduit ensuite dans les régions méditerranéennes
Description :
La Main de Bouddha est une variété spectaculaire de cédrat, reconnaissable à ses fruits en forme de doigts allongés, évoquant une main ouverte ou bénissante. Ce fruit unique, dépourvu de pulpe et presque entièrement constitué d’écorce parfumée, est très apprécié pour son arôme intense, citronné et floral.
Son feuillage est dense, vert brillant, et ses fleurs blanches, souvent teintées de violet, dégagent un parfum puissant qui attire les pollinisateurs. La Main de Bouddha est un agrume autant ornemental que culinaire, utilisé pour parfumer les desserts, les liqueurs, les plats, ou simplement comme fruit d’ambiance grâce à son odeur exceptionnelle.