Catégorie : Agrume – Arbre fruitier tropical et méditerranéen
Origine : Asie du Sud-Est (Indonésie, Sri Lanka), introduit en zones tropicales et méditerranéennes
Description :
Le combava (Citrus hystrix) est un agrume original, apprécié pour ses petits fruits verts bosselés au parfum puissant et ses feuilles doubles, très aromatiques. Sa floraison blanche et délicatement parfumée attire les pollinisateurs et apporte une touche exotique au jardin. Les fruits et les feuilles, riches en huiles essentielles, sont utilisés en cuisine, notamment dans les plats asiatiques, les marinades, les currys, les desserts et les cocktails, apportant une saveur intense et citronnée. Le combava préfère les expositions ensoleillées et abritées, un sol léger et bien drainé, ainsi qu’un arrosage régulier. Sensible au froid, il se cultive facilement en pot dans les régions fraîches pour être protégé en hiver. À maturité, il atteint 2 à 3 mètres, formant un petit arbre élégant et très parfumé. Le Citrus hystrix allie beauté ornementale et richesse culinaire, idéal pour les jardins méditerranéens, terrasses et patios, offrant charme, parfum et gourmandise.