Bergamotier Citrus Bergamia

Catégorie : Agrume – Arbre fruitier méditerranéen

Origine : Italie (Calabre), issu de croisements entre citronnier et oranger amer

Description :

Le Bergamotier (Citrus bergamia) est un agrume mythique et raffiné, mondialement célèbre pour la fragrance unique de ses fruits. La bergamote produit une huile essentielle précieuse, très prisée en haute parfumerie ainsi qu'en gastronomie pour aromatiser le célèbres thé Earl Grey, les bergamotes de Nancy, les tajines et les confiseries. Son fruit, à la peau jaune verdâtre et à la chair acidulée, diffuse un parfum intense, frais et envoûtant.

Son feuillage persistant vert luisant et ses fleurs blanches très odorantes au printemps en font un sujet ornemental élégant pour le jardin ou la terrasse. Sensible au gel intense (rusticité jusqu'à -3 °C / -4 °C), il réclame une exposition au plein soleil, à l'abri des vents frais, dans un sol fertile, léger et bien drainé. En région méditerranéenne, il s'épanouit en pleine terre dans un endroit protégé ; ailleurs, il se cultive très facilement en pot ou bac à hiverner dans une véranda ou une pièce claire non chauffée.

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