Catégorie : Agrume – Arbre fruitier méditerranéen
Origine : Inde et Asie du Sud, diffusé en Méditerranée depuis l’Antiquité
Description :
Le cédratier (Citrus medica) est un agrume ancien, apprécié pour ses grands fruits jaunes, à la peau très épaisse et parfumée, ainsi que pour son feuillage dense et brillant. Sa floraison blanche, parfois nuancée de violet, est intensément odorante et attire les pollinisateurs, apportant une touche exotique au jardin. Les fruits, riches en huiles essentielles, sont utilisés en pâtisserie, en confiserie, pour les fruits confits, les liqueurs, les infusions, ou pour parfumer les plats grâce à leur arôme puissant. Le cédratier préfère les expositions ensoleillées et abritées, un sol léger, fertile et bien drainé, et un arrosage régulier. Sensible au froid, il se cultive facilement en pot dans les régions fraîches pour être protégé en hiver. À maturité, il atteint 2 à 3 mètres, formant un arbre élégant et productif. Le Citrus medica allie beauté ornementale et gourmandise, idéal pour les jardins méditerranéens, terrasses et patios.