Cerisier Prunus Avium/Cerasus

Le Cerisier (Prunus avium, ainsi que ses cultivars renommés comme 'Burlat' pour sa précocité gourmande ou 'Bigarreau Coeur de Pigeon' aux fruits bicolores et croquants) est un arbre fruitier spectaculaire et très généreux. Il est particulièrement apprécié pour sa floraison printanière d'une blancheur immaculée et d'une poésie rare, se couvrant entièrement d'une profusion de petites fleurs réunies en bouquets, suivie d'une récolte abondante de cerises charnues, sucrées et brillantes au tout début de l'été. Son feuillage caduc, composé de belles feuilles ovales et dentées d'un vert franc qui virent au rouge-orangé flamboyant à l'automne, s'anime sous la brise et apporte une ombre légère, conférant une atmosphère gourmande, traditionnelle et chaleureuse aux aménagements paysagers.

Il forme avec le temps une silhouette majestueuse au port arrondi et étalé, idéale pour un achat coup de cœur destiné aux vergers familiaux, aux grands espaces des jardins, ou même à la culture en bacs pour les variétés naines sur les terrasses et patios. Appartenant aux arbres résistants une fois bien établi, il s'associe à merveille avec les bulbes printaniers et les autres arbres de verger dans un jardin ensoleillé ou champêtre. Il s'épanouit pleinement au plein soleil (qui stimule la concentration en sucre et la coloration des fruits), dans un sol léger, ordinaire, profond et frais, tout en supportant parfaitement les hivers marqués.

Rustique jusqu'à –15 °C à –20 °C, ses fleurs printanières hâtives peuvent néanmoins craindre les gelées tardives, ce qui nécessite une exposition abritée dans les zones les plus froides. Son entretien est extrêmement simple : il suffit de pratiquer une taille de propreté très légère en fin d'été (taille en vert) pour supprimer le bois mort, car il redoute les tailles sévères qui provoquent des écoulements de gomme (gommose).

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