Catégorie : Arbre fruitier – Floraison printanière
Origine : Chine (largement acclimaté au Japon et dans le bassin méditerranéen)
Description :
Le Kaki (Diospyros kaki, ainsi que ses cultivars renommés comme 'Fuyu' pour ses fruits fermes non astringents à consommer croquants ou 'Rojo Brillante' à la chair douce et fondante) est un arbre fruitier spectaculaire et très généreux. Il est particulièrement apprécié pour sa récolte automnale tardive d'une élégance rare, se couvrant de magnifiques fruits ronds d'un orange lumineux qui restent suspendus aux branches tout l'hiver après la chute des feuilles, précédée au printemps d'une floraison discrète blanc crème. Son feuillage caduc, composé de grandes feuilles ovales d'un vert franc et lustré qui prennent de somptueintes jaunes, orangées et pourpres à l'automne, apporte instantanément une note de modernité, de structure et de sophistication aux jardins, aux terrasses et aux aménagements paysagers contemporains.
Il forme avec le temps une silhouette équilibrée au port arrondi, idéale pour un achat coup de cœur destiné aux vergers familiaux, aux petits jardins, ou à la culture en bac et grande potée sur les terrasses et patios. Appartenant aux arbres très résistants une fois bien installé, il s'associe à merveille avec les grenadiers et les figuiers dans un jardin ensoleillé ou méditerranéen. Il s'épanouit pleinement au plein soleil, indispensable pour garantir la richesse en sucre de ses fruits, dans un sol léger, ordinaire, profond et bien drainé, tout en tolérant les terres légèrement argileuses.
Rustique jusqu'à -15 °C, il s'adapte remarquablement bien aux climats de notre région et sa floraison tardive lui permet d'échapper sereinement aux gelées de début de printemps. Son entretien est extrêmement simple : il suffit de pratiquer une taille de propreté et d'aération légère en fin d'hiver afin de supprimer le bois mort, d'éliminer les branches qui s'entrecroisent pour laisser passer la lumière et de maintenir son port impeccablement soigné au fil des saisons.
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