Catégorie : Agrume – Arbre fruitier méditerranéen
Origine : Caraïbes et Floride, naturalisé en Méditerranée
Description :
Le Pomélo (Citrus × paradisi) est un agrume généreux et incontournable, mondialement célèbre pour la savoir fraîche et désaltérante de ses fruits. Le fruit – commercialisé en Europe sous le nom usuel de « pamplemousse » – produit une pulpe gorgée de jus, très prisée en gastronomie pour apporter une note acidulée aux salades estivales, aux cocktails branchés, aux sorbets légers et aux préparations sucrées-salées. Son fruit, à la peau fine jaune orangé et à la chair blonde, rose ou rouge selon les variétés, diffuse un parfum tonique, vif et ensoleillé.
Son feuillage persistant d'un beau vert foncé brillant et ses grappes de grandes fleurs blanches extrêmement parfumées au printemps en font un sujet ornemental spectaculaire pour le jardin ou la terrasse. Légèrement plus résistant que le pamplemousse vrai (rusticité jusqu'à -5 °C), il réclame néanmoins une exposition en plein soleil, à l'abri des vents froids, dans un sol fertile, léger et bien drainé. En région méditerranéenne, il s'épanouit en pleine terre dans un emplacement abrité ; ailleurs, il se cultive très facilement en pot ou en bac à hiverner dans une véranda ou une pièce lumineuse non chauffée.
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Agrumes.
